Корзина
13 отзывов
+7
861
273-02-77
+7
861
273-02-77
отдел продаж
+7
929
828-04-88

Электрические печи

Конвекционные электрические печи для больших и малых пекарен

Отличным выбором для пекарни и кондитерского цеха любого формата станут конвекционные электрические печи. В них можно готовить всевозможные изделия из разных видов теста – пресного, дрожжевого, слоеного. Для маленького кафе или отдела при супермаркете, где лишь разогревают замороженную продукцию, компания «ПРОФИТЕХ» предлагает модели на 3–5 противней. Для крупного производства у нас найдутся жарочные шкафы на 10–16 гастроемкостей, а также оборудование для прочих операций – от отсадочно-формовочных машин до тестомесов, от шприцев-дозаторов до миксеров.

Чем хорошо конвекционное оборудование?

У данных агрегатов внутри жарочного шкафа расположены вентиляторы, которые перемешивают воздух, поддерживая тем самым одинаковую температуру во всем объеме. Благодаря этому:

  • продукция на нижних, средних и верхних уровнях пропекается одинаково;
  • все изделия отличаются отменным качеством – отсутствуют пригорелые края и сырая середина;
  • процесс выпечки занимает меньше времени, чем в печах другого типа.

Многие модели оснащены также пароувлажнителями, которые помогают получить румяную корочку и защищают нежное тесто от пересыхания.

Чем привлекателен электрический вариант?

Главное преимущество такого оборудования – то, что его можно установить в любом производственном помещении, поскольку электропроводка присутствует везде. Возможно, придется прокладывать силовой кабель, но эта модернизация обойдется гораздо дешевле, чем проведение газопровода.

Еще один плюс – нет необходимости в дополнительной вытяжке для удаления продуктов горения. Для отвода пара достаточно обычной вентиляции.

Все представленные в нашем каталоге конвекционные электрические печи выпущены надежными производителями. Поэтому в качестве их работы и длительности эксплуатации сомневаться не приходится.

Сортировка: в виде галереи в виде списка
товаров на странице:
1 2